Yopols jogurt naturalny w proszku Cacao Mill 100g

Sposób użycia: Wsypać proszek bezpośrednio do pożądanego produktu, dostosowując ilość do wymaganej intensywności smaku i koloru. Mieszać dokładnie w celu uzyskania jednolitej konsystencji.

Dozowanie: 50 g/kg

Składniki: jogurt w proszku (48%), cukier, regulatory kwasowości: kwas jabłkowy (E296), kwas cytrynowy (E330), aromat jogurtowy.

Opakowanie: 100 g

Kod produktu: 39092/100

Yopols naturalny śródziemnomorski jogurt Cacao Mill 100g, w proszku – stosowany jako dodatek do wypieków, lodów, deserów. Nadaje świeży, czysty smak jogurtu oraz kremową konsystencję wyrobom cukierniczym.

Zaprojektowany w celu zapewnienia charakterystycznego koloru i smaku jogurtu w wyrobach kulinarnych. Produkt ten należy do gamy Taste Colour, stworzonej w celu zaoferowania praktycznych rozwiązań dla szefów kuchni i cukierników, którzy chcą zintensyfikować smaki i kolory bez dodawania płynów.

Smak i aromat: charakterystyczny dla kwaśnego jogurtu Wygląd: Biały drobny proszek

Sposób użycia: Wsypać proszek bezpośrednio do pożądanego produktu, dostosowując ilość do wymaganej intensywności smaku i koloru. Mieszać dokładnie w celu uzyskania jednolitej konsystencji.

Dozowanie: 50 g/kg

Składniki: jogurt w proszku (48%), cukier, regulatory kwasowości: kwas jabłkowy (E296), kwas cytrynowy (E330), aromat jogurtowy.

Opakowanie: 100 g

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w zamkniętym opakowaniu.

Naturalne ekstrakty w proszku otworzyły ogromne możliwości w następujących obszarach:

Czekolada i słodycze: umożliwiają dodanie smaku bezpośrednio do polewy, nie naruszając jej struktury. Szczególnie polecane do wzbogacania smaku gianduji lub ganache. Bardzo przydatne przy malowaniu i dekorowaniu czekoladek naturalnymi kolorami.

Żelatyny i galaretki: pozwalają, zwłaszcza w galaretkach, na dodanie kontrastujących smaków. W pâte de fruit umożliwiają tworzenie bardzo interesujących połączeń z dowolnym owocem.

Lody: naturalny ekstrakt może być stosowany do produkcji lodów, ponieważ rozpuszcza się zarówno w zimnej wodzie, jak i w tłuszczach. Może być również bardzo ciekawy jako wzmocnienie smaku naparów z liści herbaty.

Musy: pozwalają na aromatyzowanie bez konieczności zaparzania lub dodawania wody. Wystarczy rozpuścić proszek ekstraktu w śmietance, aby uzyskać idealny smak.

Ciasta i pieczywo ucierane: ponieważ ekstrakt jest odporny na obróbkę cieplną, można go bezpośrednio dodawać do mas ciast i chlebów, uzyskując doskonałe rezultaty.

Kuchnia wytrawna: szczególnie polecany do wzbogacania smaków w daniach słonych. Bardzo interesujące zastosowanie w gotowaniu na parze i w technikach niskotemperaturowych.