Cremor tatar kamień winny Cacao Mill 100g
Cremor tatar kamień winny Cacao Mill 100g
Nie można załadować gotowości do odbioru
Winian potasu (E366), to sól potasowa kwasu winowego występującego w owocach (głównie winogronach), otrzymywany jest z produktów ubocznych powstałych podczas procesu produkcji wina. Na liście dodatków do żywności oznaczony jest jako E366.
Cremor tatar kamień winny Sosa 1kg
Winian potasu (E366) to substancja wykazująca właściwości emulgujące, stabilizujące, przeciwutleniające, regulujące kwasowość, zapobiegające krystalizacji cukru.
Zastosowanie:
w połączeniu z sodą oczyszczoną wpływa na zwiększenie objętości mas cukierniczych, stabilizuje ubite białka jaj oraz śmietanę, zapobiega krystalizacji cukru np. podczas przygotowywania karmelu, pozwala na uzyskanie kremowej i gładkiej konsystencji deserów, lukru; występuje w postaci drobnego, białego, krystalicznego proszku. * w celu przygotowania zamiennika proszku do pieczenia należy wymieszać 2 łyżeczki Cremor Tartar z 1 łyżeczką sody oczyszczonej (ilość na 3 kg mąki).
Opakowanie: 100g
Dozowanie: 1-3 g/kg
Kod produktu: 37221/100
Składniki: winian monopotasowy (E366i).
Sposób użycia: dodawać bezpośrednio do masy (na zimno) i dokładnie wymieszać.
Warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu; w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Zamów dziś i otrzymaj pojutrze

Tylko oryginalne produkty

otrzymaj w 24/48h

Szeroki wybór produktów premium

