Barwnik spożywczy w żelu cielisty Pelle tubka 20g, Modecor

Barwnik spożywczy w żelu – kolor cielisty (Pelle), tubka 20 g, Modecor

Opis ogólny
Skoncentrowany, bardzo wydajny barwnik spożywczy o kremowo‑beżowym odcieniu „cielisty”.
Wygodne opakowanie w tubce z zakraplaczem ułatwia precyzyjne dozowanie.

Zastosowanie
Idealny do barwienia mas cukrowych (w tym gum paste i marcepanu), kremów (bita śmietana, kremy cukiernicze), lukru królewskiego, ciast (przed i po upieczeniu), biszkoptów, glazur, galaretek, lodów, napojów, a nawet alkoholi.

Zalety

Konsystencja żelu/pasty – łatwe dozowanie, brak rozsypywania, szybkie mieszanie

Niska zawartość wody – dobrze rozpuszcza się w masach cukrowych

Wysoka trwałość barwy – od pastelowych po intensywne kolory przy regulacji ilości.

Skład:

Syrop glukozowy, woda, sacharoza

Barwniki: tartrazyna (E102), azorubina (E122), błękit brylantowy FCF (E133)

Substancja żelująca: agar (E406)

Regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330)

Substancja konserwująca: sorbinian potasu (E202)
Produkt bezglutenowy. Może zawierać śladowe ilości mleka, soi i orzechów. Barwniki E102, E122 mogą wpływać na aktywność i koncentrację u dzieci.

Dozowanie
Zacząć od bardzo małej ilości (ok. 1–5 g na 1 kg produktu), stopniowo zwiększać do uzyskania pożądanego odcienia (maks. ok. 34,89 g/kg).

Opakowanie i waga

Masa netto: 20 g

Tubka z zakraplaczem – wygodna, poręczna 

Warunki przechowywania
Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, chronić przed światłem; po użyciu szczelnie zamknąć.